精华油别乱买，第一批以油养肤受害者出现了

前不久，某书上有同一瓶精华油底下有两种相反的帖子，一种说冬天终于不起皮了，另一种标题就是“以油养肤受害者”，说用完满脸闭口。这个主题还上了热搜。。我的看法是，千元精华油烂脸，多半不是买到了假货，而是一瓶油，涂在了不适合它的脸上，有时候连“同一种成分的油”都不是同一个东西。

01 植物油脂肪酸组成不同，作用相反，干皮禁忌

植物油的护肤功效由脂肪酸决定，最重要也是最普遍的两种是油酸（一个双键）和亚油酸（两个双键）。在2013年《Pediatric Dermatology》的试验里，志愿者前臂连涂4到5周，橄榄油降低了角质层完整性并带来轻微泛红，葵花籽油则保住了完整性、改善了水合。

细细说一下就是，油酸的顺式双键会把碳链折出约30度的弯，挤进排列紧密的角质层脂质后，把神经酰胺等分子撑开，让脂质松动流化，这在屏障不稳的脸上就等于拆墙。
所以用油把脸用烂的，一部分原因就是这些油把屏障弄坏了。（另一部分原因在后文）

然而亚油酸则不同，亚油酸则是神经酰胺1（EOS）的结构组成部分，像铆钉一样固定相邻的脂质层，外用补充等于给修复补原料。

再看脂肪酸组成，橄榄油油酸55%–83%，山茶籽油约67.7%–76.7%，都是高油酸；葡萄籽油亚油酸58%–78%，是高亚油酸。

更容易出问题的是“同名不同种”。 葵花籽油分成三种规格：普通的（油酸低的）、中油酸的，以及油酸不低于75%的高油酸葵花籽油，后者氧化稳定性好，脂肪酸组成却和橄榄油一个路数。成分表上一般只写“葵花籽油”，所以高油酸的更容易用于护肤品配方中，毕竟不容易氧化变质。当然，各家的配方可能并不一样，所以不是定论。

02 油皮，痘肌也怕油

痘肌出油多，亚油酸比例却比较低，毛囊口那点有限的亚油酸被稀释后，合成不出足够的神经酰胺1，毛囊上皮于是补偿性地过度角化，就堵出了微粉刺，这是Downing提出的“亚油酸稀释假说”。1998年有一个双盲试验，轻度痤疮患者外用亚油酸凝胶一个月，微粉刺体积缩小约25%，所以痘肌若实在要用油，宁可选高亚油酸的，别碰高油酸的。

另一类是皮肤上的马拉色菌，油肌通常更多一点。它把你涂上去的油水解成游离脂肪酸来吃。额头下巴一片均匀的小红疹，用油后加重，很可能是真菌性毛囊炎，这时候“养肤”就成了给真菌送大餐，该做的是不要用油了。

03 精华油的残酷现实：越对屏障好的油，越容易坏掉

双键之间夹着的那个碳上的氢最容易被夺走，引发链式氧化，所以油酸、亚油酸、亚麻酸生成过氧化物的速度大约是1 : 12 : 25，过氧化物继续裂解成醛类，就是哈喇味，也是刺激的来源。我2024年的文章中给亚麻籽油、琉璃苣油打过不低的分，现在得补一句重要的前提条件：得是新鲜的。

皮脂里的角鲨烯有6个双键，氧化后的角鲨烯过氧化物在细胞实验里能诱导IL-6等炎症因子，这与痘痘炎症有关，所以油痘肌再叠一层易氧化的油只会更糟，而全饱和的角鲨烷就稳得多。

所以精华油别囤，买小规格，开封后2到3个月内用完，一有油耗味或颜色变深就扔。凑单时凑面霜也不要凑精华油。

04 哪些皮能油用，哪些皮不能用？

• 大干皮、冬季、30岁以后：可以用，优先高亚油酸油或角鲨烷，高油酸油量不要高；
• 外油内干：缺的多半是水不是油，只涂两颊1到2滴；
• 屏障受损、换季泛红：避开高油酸的油。用含神经酰胺、胆固醇的修护霜；
• 油痘肌、闭口多：尽量不要用精华油，实在要用可用用角鲨烷，或确认过的高亚油酸的单方油，先在下颌线试两周；
• 脂溢性皮炎、真菌性毛囊炎：别碰油了，先看医。

精华油不是智商税，只是它很挑人挑皮肤，先搞清楚自己皮肤缺什么，再决定往脸上放什么。你现在那瓶油，前几位是什么油，是高油酸还是高亚油酸？

参考资料

1. Danby SG, et al. Pediatr Dermatol. 2013;30(1):42-50.
2. Lin TK, et al. Int J Mol Sci. 2017;19(1):70.
3. Downing DT, et al. J Am Acad Dermatol. 1986;14(2):221-5.
4. Letawe C, et al. Clin Exp Dermatol. 1998;23(2):56-8.
5. Xu J, et al. PNAS. 2007;104(47):18730-5.
6. Codex Alimentarius. CXS 210-1999（葵花籽油分类及各油脂脂肪酸范围）.
7. Frankel EN. Lipid Oxidation. Oily Press.
8. 油酸促渗机制 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12520175/ ；角鲨烯过氧化 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10748031/