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甘油三酯与护肤

2016年2月12日 发表评论 阅读评论

前文正好讲到“辛酸/癸酸甘油三酯)也是一个可以对皮肤有益的合成油脂。“。那么,这篇文章可以给大家带来更多关于甘油三酯与护肤的作用。

如果你相信“无化学成分添加”的护肤品,那么你需要知道:我们的身体是由化学成分组成的,任何我们吃进去或者抹在身上的东西也都是由化学成分组成的。通过了解一些化学知识,我们可以辨别哪些化学成分是安全,有效,对我们有好处的。

脂质被认为是护肤品里最重要的成分。

他们可以防止皮肤水分流失,增强皮肤屏障。脂质可以溶解在有机溶剂里。脂质通常被我们哺乳动物用作能量储存及构成细胞膜。脂质的一大类叫做甘油三酯(triglyceride)。其他脂类包括磷脂(phospholipids),类固醇(steroids)和精油(essential oils,无法归类精油)。这篇文章我们主要讨论甘油三酯。

甘油三酯是由一个丙三醇分子(俗称甘油)和三个脂肪酸组成的。丙三醇是一个由三个碳的结构,每个碳可以连接一个脂肪酸。同时因为有三个-OH官能团,所以丙三醇也归类于醇类。

glycerin1.

 

丙三醇(甘油)

下面是一个甘油三酯。 左边的三个碳来自丙三醇,右边连着三条脂肪酸链(Z形条)。Z形条上的每个尖端代表着一个碳。

fat_triglyceride_2

脂肪酸由长条的碳氢化合物组成,并通过链上碳的数量以及碳碳双键的数量和位置来命名。

在这张图片里,最上面的脂肪酸有十六个碳,但没有碳碳双键。这条脂肪酸链可以缩写成16:0,称为棕榈酸(palmitic acid)。由于没有碳碳双键,所以棕榈酸是饱和脂肪酸。饱和的意思就是每个碳原子连接着两个氢原子(氢原子没有在图片中显示)。

从上面数起第二条脂肪酸链有十八个碳和一个双键。这条链的缩写是18:1,称为油酸(oleic acid)。注意双键是在第九个碳上。

第三条脂肪酸链有十八个碳加上三个共轭双键。这条链的缩写是18:3,称作α-亚麻酸。因为其中一个双键位于甲基一端的第三个碳上,所以α-亚麻酸属于omega-3不饱和脂肪酸。

因此护肤品里所用的油和脂质都是由甘油三酯组成的, 但每种油里的甘油三酯是由不同的脂肪酸组成的。不同的脂肪酸有着不同的护肤效果。

更多内容,也可以参见博客先前的这篇文章,还有这篇关于必需脂肪酸的

翻译来源: thepersonalcaretruth

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  2. 可笑的法兰琳卡 说什么 我们恨化学??那么每一个买它东西的人 也都被它恨了啊

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